صور النساء ممنوعه منعا باتا
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر|

المكرونه بالبشاميل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة
شاطر|

المكرونه بالبشاميل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة
masr4ever
عضو جديد
عضو جديد
masr4everNew Page 2
بيانات اضافيه [ + ]

البلد : مصر
النوع : ذكر
عدد المساهمات : 7
نقاط : 15
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 05/04/2012
العمر : 31


المكرونه بالبشاميل _


مُساهمةموضوع: المكرونه بالبشاميل المكرونه بالبشاميل Emptyالخميس أبريل 05, 2012 1:46 am


  • الكمية تكفي: 4 أشخاص
  • وقت التحضير: 40 دقيقة
  • وقت الطهي: 90 دقيقة
  • المقادير:




    1/2 كيلو لحم مفروم


    1/2 كيلو مكرونة فرن قلم


    عدد 1 بصلة كبيرة مفرومة


    4 ملاعق زيت ذرة للعصاج كبيرة


    4 ملاعق دقيق كبيرة


    عدد 2 بيضة


    2 كوب لبن حليب كبيرة


    1 1/2 كوب شوربة كبيرة


    مقدار سمن أو زبد


    مقدار ملح وفلفل أسود


  • التحضير:
    1- سلق المكرونة وتصفيتها.

    2- تعصيج اللحم وذلك بإضافة البصلة للزيت وبعد
    أن يذبل يضاف اللحم ويقلب حتى يتغير لونه من الأحمر إلى الداكن ثم تقلل
    النار ويقلب حتى يخرج ماؤه ثم يتشربها مرة أخرى ثم يضاف الملح والفلفل
    الأسود.

    3- يحضر الباشاميل وذلك بغلي اللبن مع الشوربة
    ويترك، وتوضع السمن على النار ثم يضاف لها الدقيق ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف
    اللبن بالشوربة مع التقليب السريع لكيلا يتكتل الدقيق والأفضل تقليبه
    بالمضرب اليدوي ، ثم تقلل النار ويضاف الملح والفلفل وتجدينه يزيد كثافته
    مع التقليب ثم يترك ليبرد وتضاف له البيضتان المخفوقتان المضاف لهما الملح
    والفلفل ويقلب الباشاميل.

  • الطبخ:
    يوضع بعض الباشاميل في الصينية ويوضع بعضه أيضا على المكرونة كلها وتقلب
    ثم يوضع نصف كمية المكرونة في الصينية وتوزع جيدا ثم يضاف اللحم المعصج ثم
    تضاف باقي كمية المكرونة ثم يصب على الوجه باقي الباشاميل بحيث يغطي الوجه
    تماما ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة (200) حتى تحمر من الأسفل
    والجوانب وبعض الوجه وتجدين أن الماء تبخر منها تفتح لها الشواية لتحمر
    الوجه ثم تترك لتبرد قليلا ثم تقطع
masr4ever ; توقيع العضو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

المكرونه بالبشاميل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة
المكرونه بالبشاميل Empty
صفحة 1 من اصل 1

مايفلظ من قول الا لديه رقيب عتيد