صور النساء ممنوعه منعا باتا
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر|

نصائح مهمه لست البيت

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة
شاطر|

نصائح مهمه لست البيت

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل
كاتب الموضوعرسالة
mona
عضو جديد
عضو جديد
avatarNew Page 2
بيانات اضافيه [ + ]

رقم العضويه : 20
النوع : انثى
عدد المساهمات : 21
نقاط : 41
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 03/03/2010

نصائح مهمه لست البيت _


مُساهمةموضوع: نصائح مهمه لست البيت نصائح مهمه لست البيت Emptyالأربعاء مارس 03, 2010 11:05 am

نصائح لإستعمال الأعشاب مع الأطعمة



هناك الكثير من الأعشاب والتي تعطي الطعام نكهات مختلفة ومميزة. سوف نستعرض بعضا من هذه الأعشاب.



في ما يلي بعض الإرشادات السهلة التي تساعد عل اختيار أنواع الأعشاب والتوابل التي تلائم كل صنف من الطعام للتمتع بأفضل نكهة ممكنة.


1- لحم البقر : الحبق ، ورق الغار ، الكراويا ، الكزبرة ، الكمون ، الشبت ، القطيفة ، المردقوش ، النعناع ، القصعين ، الزعتر البري ، الطرخون والزعتر


2- لحم الغنم: النعناع ، الحبق ، ورق الغار ، الكراويا ، الكزبرة ، الكمون ، الشبت ، الترنجان ، الزوفا ، المردقوش ، إكليل الجبل ، القصعين ، الزعتر البري أو العادي




3 الدجاج أ والطيور الداجنة : مع الدجاج : الحبق أو الغار يضفي دائما نكهة شهية، بالإضافة إلى الكراويا ، الكزبرة ، الكمون ، الشبت ـ النرنجان الكاري و الكركم، القطيفة ، الردقوش ، النعناع ، إكليل الجبل والطرخون ، للدجاج والحبش ( الديك الرومي) يمكن إضافة القصعين والصعتر البري مع الحبش يضاف الزعتر العادي.








نصائح هامة عند صنع الحلويات



يرتكب الكثير من النساء بعض الأخطاء عند صنع الحلويات مما تجعل الطبق لا يظهر بمظهره الجميل وطعمه المميز. سوف نستعرض هنا بعض النصائح التي تساعدك للحصول على أفضل النتائج.


النصيحة الاولى


للحفاظ على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريباً والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريباً. إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.


النصيحة الثانية


للحصول على أفضل حجم للكعك يجب حفظ المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى


النصيحة الثالثة


هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن أن يبدو متكتلاً ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟


النصحية الرابعة


لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً.


النصيحة الخامسة


مع أغلب الفطائر المحلاة ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم انتقلي إلى حرارة أقل. رشي طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح. اضغطي على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز النكهة


النصيحة السادسة


لتجنب انكماش القشرة ضعي العجينة بعناية في وعاء مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها. اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة (2،5 سم) زيادة عن حافة الوعاء. اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة الوعاء ثم انقري قعر العجينة والأطراف بالشوكة.


النصيحة السابعة


للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي. هذا يعطي الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً




النصيحة الثامنة


لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو. امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو. اطهيها على صينية الفرن السفلى.


النصيحة التاسعة


لتحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلاً بالماء أو الحليب أو القشدة ثم رشي عليها السكر.


النصيحة العاشرة


لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً، إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز. اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط.
mona ; توقيع العضو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
بنوتهـ مصريهـ
المديرة العامة
المديرة العامة
بنوتهـ مصريهـNew Page 2
بيانات اضافيه [ + ]

رقم العضويه : 1
البلد : مصر
المزاج : نصائح مهمه لست البيت 111
النوع : انثى
عدد المساهمات : 1005
نقاط : 1521
التقييم : 21
تاريخ التسجيل : 26/02/2010
العمر : 23


نصائح مهمه لست البيت _


مُساهمةموضوع: رد: نصائح مهمه لست البيت نصائح مهمه لست البيت Emptyالأحد مارس 14, 2010 11:17 pm

نصائح مهمه فعلا

ومفيده جدا
شكرا لكي
نصائح مهمه لست البيت 326778
بنوتهـ مصريهـ ; توقيع العضو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://photoshop.banouta.net
شمس الصباح
عضو نشيط
عضو نشيط
شمس الصباحNew Page 2
بيانات اضافيه [ + ]

رقم العضويه : 2
البلد : مصر
المزاج : نصائح مهمه لست البيت 210
النوع : انثى
عدد المساهمات : 139
نقاط : 213
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 27/02/2010
العمر : 17


نصائح مهمه لست البيت _


مُساهمةموضوع: رد: نصائح مهمه لست البيت نصائح مهمه لست البيت Emptyالثلاثاء مارس 16, 2010 9:43 am

نصائح مهمه لست البيت 540292 نصائح مهمه لست البيت 326778 نصائح حلوه شكرا
شمس الصباح ; توقيع العضو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
معاذ هداية
عضو مشارك
عضو مشارك
معاذ هدايةNew Page 2
بيانات اضافيه [ + ]

رقم العضويه : 277
النوع : ذكر
عدد المساهمات : 30
نقاط : 30
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 09/04/2010
العمر : 24


نصائح مهمه لست البيت _


مُساهمةموضوع: رد: نصائح مهمه لست البيت نصائح مهمه لست البيت Emptyالجمعة أبريل 09, 2010 5:43 pm

جزاكم الله خيرااااا


موضوع مميز


نصائح مهمه لست البيت Icon_santa نصائح مهمه لست البيت Icon_santa


نصائح مهمه لست البيت Icon_santa
معاذ هداية ; توقيع العضو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

نصائح مهمه لست البيت

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة
نصائح مهمه لست البيت Empty
صفحة 1 من اصل 1