مراحـــــــــــــــــــــــــــــــــــب يا شطورات
اليوم جايبه لكم طريقه عمل اللازانيا على يد الطباخه المشهوره منال العالم
اتمنـــــــــــــــــــــــــــــى انها تنال على رضاكــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـم
يلا كل وحده تجهز ورقه وقلم ...........................
المقادير:1/4 كوب زبدة أو زيت ذرة عدد 2بصلة مفرومة ناعم 2 فص ثوم مدقوق
3/4 كيلولحم مفروم 1 ملعقة بقدونس مفروم كبيرة 1/2 كيلو طماطم معصورة 2
ملعقة صلصة طماطم كبيرة مقدارملح وفلفل 1/4 كوب شوربة 5 كوب صلصة الباشاميل
1/2 كوب جبن موزاريلا 1/2 كيلومكرونة اللازانيا عدد 1صفار بيضة
التحضير:1- تذوب الزبدة ويضاف لها البصل ويقلب حتى يصبح ذهبيا ثم يضاف اللحم المفروم والثوم ويقلب لمدة 10 دقائق.
2- يضاف البقدونس والطماطم والصلصة والملح والفلفل والشوربةإلى الخليط السابق ويغطى الإناء ويترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
3- يحمى الفرن على درجة متوسطة.
4- تحضر صلصة الباشاميل وتمزج مع صفار البيضة ونصف كمية الجبن المبشور.
5- في هذه الأثناء تسلق اللازانيا وتصفى.
6- يوضع ملعقة باشاميل في قعر الصينية ثم توضع طبقة لازانيا ثم تغطى بطبقة
من مزيج اللحم وتتبعها طبقة من الباشاميل ويعاد هذا الترتيب على أن ينتهي
بالباشاميل.
7- يرش على الوجه باقي الجبن. الطبخ: توضع الصينية في الفرن مدة 40 دقيقة
أو حتى يحمر سطحها جيدا ملاحظات:يمكن وضع الحشو فقط بين طبقات اللازانيا ثم
تغطى بالباشاميل
